L'ANETH ( anethum graveolens )
Se nomme aussi" fenouil bâtard ou "faux anis."
Au Moyen Age, l'aneth est entré dans la composition de nombreuses potions et décoctions, car il avait la réputation de préserver de la sorcellerie.
Composants :
Provitamine A, beaucoup de vitamine C, vitamines du groupe B et surtout B 9.
Minéraux en quantité, surtout potassium, calcium magnésium et sodium ainsi que le manganèse et sélénium.
Vertus et bienfaits :
Carminatif, c'est-à-dire, favorise l'élimination des gaz. Utile dans l'aérophagie, le hoquet.
Antispasmodique, stimulant stomachique et digestifs.
Favorise la lactation chez la femme allaitante.
Le conseil du naturopathe:
Si vous avez l'ocasion de récolter les fruits dès leur maturité au mois d'aout , enfermez-les dans des sacs de papier ou tissu à l'abris de l'humidité. Ils se consevent infiniment.
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CIBOULETTE (allium schoenoprasum )
Il semblerait que la civette (ou ciboulette) ait été utilsée autrefois pour aromatiser ou humidifier le tabac à priser
Composants :
Provitamines A (bêtacarotène) , toutes les vitamines du groupe B (sauf B 12) , vitamines C, E et K 1.
Potassium, calcium, phosphore, magnésium, sodium, d'iode et de zinc.
Vertus et bienfaits :
Adoucissante , antiseptique, antitussive, expectorante, cicatrisante, diurétique, hyperglycémiante, laxative.
Le conseil de la naturopathe:
plus facile à digérer que l'oignon, elle le remplace volontiers pour les estomacs délicats.
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